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ワインやスパークリングに合う大人向けグラノーラ。料理の発想から生まれたフレーバー各種。
クラシック、オレンジ＆カカオニブ、バルサミコ＆フィグ、チャイ、ハーブ、シャンパンソルト＆レモン、ホットスパイス、オレンジ＆シナモン、ジンジャー＆ソルト、ココナッツ、よもぎ＆ジンジャー、ほうじ茶＆デーツ、カカオ＆桜、デュッカ、チャットマサラなど。売れ筋1位＞クラシック、シャンパンソルト＆レモン　2位＞オレンジ＆シナモン　3位＞チャイ、バルサミコ＆フィグ　<備忘録>
 
 
グラノーラとドライフルーツのケーキ
  
ローカルは袋持参の量売り
 
オリジナルマサラチャイ
  
希少なオーガニックバレンシアオレンジのシロップ
 
考案依頼／デーツをつかったキューブグラノーラ
  
グラノーラを使ったアレンジレシピ／フラットブレッド
 
ヴィーガンもOKなSoy Maffin.
ローズマリーレモンとスパイスオレンジカカオ
  
オリジナルブレンドハーブティー
ターメリックスキニーforデトックス他

St,バレンタインイベント／chaiとホワイトチョコのグラノーラ
 

週末だけの料理／HIGH SPICE CURRY
毎日はできない。週末限定だからこそ良い素材、旬の野菜を使い大事につくる週末だけの料理。
行き着いたのはスパイスでした。化学調味料や添加物不使用はもちろん、小麦、乳製品も使わず油や塩分も控えめのオリジナルカレー。食後後の身体の変化を感じてほしい。
 
 

VEGGY CURRY

  

自家製ソース
チリオイル、スパイスオイル、パクチーソース、山椒オイル、青唐オイル
 
　FLESH FISH CURRY
  
カルディから『からだよろこぶシリーズ』
ジンジャーとスパイスのチキンカレー 販売監修
 
メニューがないのでお客様のニーズに合わせて
  
たまに予約コース料理も『コウイカといちごのサラダリゾット』
 
たまにケータリングも
  
たまに取材も『湘南スタイル』
     
 

イベントでよく登場するTEX-MEXブリトー。旬の有機野菜がたくさん食べれるからこのメニューが人気。種類は基本チキンかベジの2スタイルのみ。ソースはサルサメヒカーナ、シラントロ(香菜)大量のサルサベルデ、チポトレの3種類からチョイス。
 

THANKS＠PATAGONIA PROVISONS.
 
 
PROVISONS.を使ったクリスピードレッシング
  
PROVISONS.を使ったキャロットケーキ
 
PROVISONS.からの宿題。
レシピ考案など。
  
PROVISONS.EVENT『オーガニックワインに合うプロビジョンズ』
@TRUNK HOTEL
 

NL料理のベースはインドやスリランカ、アメリカテックスメックス、フィリピンやタイ、英、仏、中東など各国を旅して現地のお店やローカルフードなどを食べた味と経験を基に表現したものです。
 

『あなたは、あなたが食べたものでできている』